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醬香型亦稱茅香型，以茅台、國(guó)台酒、貴酒、望驿台酒[1]等數十種(zhǒng)蜚聲中外的美酒爲代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長(cháng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香爲主，略有焦香（但不能(néng)出頭），香味細膩、複雜、柔順含泸（泸香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後(hòu)醬，醬香悠長(cháng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味大于香，苦度适中，酒度低而不變。醬香型白酒的标準評語是：無色（

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