7Mar

醬酒究竟有何魅力？來點懷莊酒品品

都(dōu)說(shuō)喝一杯醬酒，像是在品味人生的味道(dào)，真有這(zhè)麼(me)誇張嗎？醬酒到底有何魅力？咱們一起(qǐ)看看以下幾點：1、純糧釀造，好(hǎo)喝不上頭醬酒的原料爲小紅纓子糯高粱，冬小麥和赤水河的水，再將(jiāng)這(zhè)些原料經(jīng)過(guò)嚴格的“12987”工藝釀造，不添加任何香精成(chéng)分。這(zhè)樣(yàng)的純糧食醬酒，每一瓶都(dōu)是大自然賜予的天然産品，也就(jiù)此打消了很多人隔天頭痛的顧慮。2、口感豐富，難以自拔醬酒的香味成(chéng)分裡(lǐ)面(miàn)有1400多種(zhǒng)，加之窖藏年份長(cháng)，醬味、窖味濃

14Feb

懷莊酒爲什麼(me)要用小杯子喝？

每天隻顧著(zhe)被(bèi)生活充實，已經(jīng)想不起(qǐ)來有多久沒(méi)有慢下來體會(huì)生活了吧。不隻是慢生活，在感情深一口悶的酒桌上，更需要慢節奏！小酌一杯，慢慢品味。曆史記載中，在唐朝的各種(zhǒng)宮廷宴會(huì)中，小杯已經(jīng)風靡全國(guó)。一直到宋代、明代、清代，再到現代，小酒杯一直傳承至今，成(chéng)爲了一種(zhǒng)曆史的延續和見證。對(duì)于現代人來說(shuō)：喝白酒，爲什麼(me)要用小杯呢？聚攏香氣使用小杯可以很好(hǎo)的聚攏酒的香氣香氣散得慢，便于更好(hǎo)品嘗酒便于觀色品酒第一步：觀

19Jan

懷莊酒老字号系列全國(guó)營銷中心恭祝全國(guó)人民兔年快樂，吉祥如意！

14Dec

喝杯懷莊酒，交個好(hǎo)朋友

人與人之間的距離，有時(shí)候看似一座山、一堵牆的距離，其實不過(guò)一杯懷莊酒的距離，見過(guò)幾次面(miàn)，不如喝杯酒熟得快，加了微信，不如見面(miàn)喝杯酒聊得多，約定有緣相見，不如酒桌再見，人與人的距離，其實就(jiù)在杯酒間。古人都(dōu)說(shuō)：酒逢千杯遇知己，現今依然如此。與人交往，握十次手，不如喝一頓酒。握手是禮儀之交，酒才是與知己飲。與其冷冰冰地握手，不如熱乎乎地喝酒，喝著(zhe)喝著(zhe)感情自然深了。一杯酒下肚，便是初步相識；兩(liǎng)杯酒下肚，便

15Nov

如何正确品嘗一杯懷莊醬香酒？

如今絕大部分醬酒愛好(hǎo)者都(dōu)面(miàn)臨的問題，喝酒幾十年，隻知酒是酒，不知酒怎麼(me)樣(yàng)。尤其醬香型白酒，與其它酒相比，香味太複雜，口感太豐富，爲品鑒增加了難度。那麼(me)對(duì)于醬酒小白來講，如何才能(néng)學(xué)會(huì)品鑒醬酒，接下來小編告訴你如何正确品嘗一杯醬酒。醬酒處在高溫環境中，會(huì)加速理化反應，改變其物質成(chéng)分，輕則跑度揮發(fā)、影響口感。醬酒的高溫工藝，三年以上的陳釀時(shí)間，使得酒中聚合了高沸點的芳香物質，不易揮發(fā)，形成(chéng)留香特征。通過(guò)

8Oct

懷莊酒告訴你醬香酒好(hǎo)在哪裡(lǐ)

醬香酒一定是純糧好(hǎo)酒，大錯特錯。醬香型白酒有4種(zhǒng)工藝等級，最好(hǎo)坤沙工藝，次之碎沙工藝，再次拌沙工藝，最後(hòu)串沙工藝。先說(shuō)坤沙工藝這(zhè)這(zhè)個“坤”是整個完整的意思，沙是紙釀制醬酒的原料，紅印度高亮又稱墨高粱，坤沙工藝結合12987的傳統降準釀造工序釀造成(chéng)的純良將(jiāng)軍稱之爲坤沙工藝，將(jiāng)主壓上稱後(hòu)還(hái)要經(jīng)過(guò)至少三年的原主窖藏，然後(hòu)勾桂調味完之後(hòu)再至少窖藏一年最終上市。這(zhè)樣(yàng)的醬酒從原料到工藝都(dōu)是醬酒品質裡(lǐ)的精品。再

15Sep

懷莊酒：有一種(zhǒng)味道(dào)，隻要喝過(guò)便成(chéng)爲習慣

習慣是很難改變的。就(jiù)好(hǎo)比讓一個習慣用右手吃飯的人突然改用左手，讓一個習慣聽古典樂的人去聽搖滾樂。又或者，讓一個習慣喝醬香酒的人跑去喝濃香酒。但有個很有意思的現象，一直喝濃香酒的朋友在喝了幾次醬酒後(hòu)，竟會(huì)開(kāi)始改變習慣，隻喜歡喝醬香酒了。到底是濃香型白酒好(hǎo)喝，還(hái)是醬香型白酒好(hǎo)喝？這(zhè)個問題，恐怕真的沒(méi)有所謂的标準答案。哪款酒更好(hǎo)喝，完全取決于飲酒者的個人口感和喜好(hǎo)。但醬香型白酒能(néng)讓人飲用了幾次便開(kāi)始改變

4Aug

喝一杯懷莊酒，感受生活的魅力

酒是好(hǎo)東西，高興的時(shí)候它能(néng)助興，而悲傷的時(shí)候，它能(néng)爲你解憂；酒是壞東西，嗜者視如己命，不喜者難以下咽。酒終究是個好(hǎo)東西，因爲它真正的奧義在這(zhè)裡(lǐ)……[一杯好(hǎo)酒，感受生活魅力]醬香酒從來都(dōu)是與時(shí)光和耐心緊密相關的事(shì)物，一瓶珍釀好(hǎo)酒，就(jiù)像是一枚時(shí)間膠囊，封存著(zhe)當年所有的陽光雨露和辛勞人力，如果你有耐心，從開(kāi)瓶入杯的一刻，它便會(huì)開(kāi)始對(duì)你慢慢訴說(shuō)。正是:“美酒何須獨自斟，醬香美釀令人癡，與君共醉誰知曉，酒醉

18Jul

貴州老字号懷莊酒：醬香酒應該怎麼(me)選？

一、爲什麼(me)醬香酒受人歡迎其實對(duì)于絕大多數人來說(shuō)，醬香酒的味道(dào)醇厚，富有層次，回味悠長(cháng)持久，這(zhè)無疑得益于傳統醬香酒在釀造過(guò)程中要經(jīng)過(guò)9次蒸煮，8次發(fā)酵和7次取酒，還(hái)要經(jīng)過(guò)加曲、高溫堆積、貯存、勾兌等複雜工藝的功勞。二、醬酒是保持初心的藝術品一瓶醬香白酒從原料到成(chéng)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)3到5年才能(néng)上市，這(zhè)樣(yàng)一道(dào)慢工出細活的工序，自然是真正的藝術品，需要用心去慢慢感受其中的樂趣，我們喝的不是酒，是洗滌濁世凡

7Jun

[貴州老字号懷莊酒]擁有這(zhè)3種(zhǒng)特征的才是好(hǎo)醬酒

如今白酒已經(jīng)成(chéng)爲多數人要接觸的一種(zhǒng)飲品，無論是平時(shí)聚會(huì)還(hái)是在工作上應酬，白酒基本上都(dōu)會(huì)在飯桌上露面(miàn)。醬酒成(chéng)爲了現在白酒當下的一種(zhǒng)風潮，說(shuō)到醬香型白酒，相信很多人都(dōu)不會(huì)陌生。醬香型亦稱茅香型，以茅台、蜚聲中外的美酒爲代表，其醬香突出，幽雅細緻，酒體醇厚，回味悠長(cháng)，清澈透明，色澤微黃的特點深受大衆酒友的喜愛。雖然醬香酒已經(jīng)流行多年，但并不是所有的酒友都(dōu)能(néng)夠品嘗到優質的醬香酒，那麼(me)什麼(me)才是好(hǎo)醬酒呢？1、

17May

貴州老字号懷莊酒：喝老酒的四大準則

老酒不僅比新酒醇香，它的收藏價值也要高于普通白酒。正是因爲如此珍貴，所以想要品嘗一瓶老酒，絕對(duì)不能(néng)太随意，如果方法沒(méi)用對(duì)，很有可能(néng)會(huì)破壞掉老酒的味道(dào)。喝老酒的四項基本原則：一聞，二醒，三品，四飲。一聞是指老酒開(kāi)瓶後(hòu)，喝老酒的酒友們可以逐個近聞老酒飄香，感受老酒特有的純香香味。二醒是指老酒開(kāi)瓶聞香後(hòu)，最好(hǎo)倒入醒酒器中醒10至30分鍾，使酒液充分與空氣接觸，進(jìn)一步揮發(fā)酒香，活躍酒分子，激活酒的特色酒基

8Apr

懷莊酒：掐頭去尾，過(guò)酒摘花，方見醬香

愛喝醬香白酒的朋友，都(dōu)知道(dào)好(hǎo)的醬酒都(dōu)是純糧釀造的，嚴格的“12987”工藝是釀酒的藝術，但是酒友們知道(dào)白酒出廠還(hái)需“掐頭去尾”嗎？今天和大家聊一聊什麼(me)是白酒的“掐頭去尾”，在白酒的釀造中是“掐”哪個頭？“去”哪些尾呢？掐頭去尾掐頭去尾就(jiù)是白酒在釀造完成(chéng)後(hòu)，我們在接酒時(shí)去掉的酒頭與酒尾。這(zhè)裡(lǐ)的酒頭一般指的是剛蒸餾出的部分酒液，數量不多，度數最高，一般可以達到70多度。而酒尾是最後(hòu)蒸餾出的度數較低的酒

7Mar

貴州老字号懷莊酒：好(hǎo)酒的秘密

好(hǎo)的東西要用心去品一壇窖藏多年的白酒，或是一幅耐人尋味的畫作、一部蕩氣回腸的電影。酒，是一種(zhǒng)文化。中國(guó)上下五千年酒是一種(zhǒng)文化，就(jiù)是一個酒的曆史。李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇轼有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對(duì)酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好(hǎo)還(hái)鄉的潇灑。都(dōu)說(shuō)酒香不怕巷子深，熱愛白酒的人對(duì)酒香都(dōu)敏感。在衆多白酒中，醬香型白酒是品質最高的一種(zhǒng)純糧釀造的白酒，

10Feb

口感不同？爲什麼(me)每一批醬酒味道(dào)喝起(qǐ)來會(huì)不一樣(yàng)？

很多醬粉在喝醬酒的時(shí)候，會(huì)吐槽說(shuō)：明明同一品牌的醬酒，但是不同的時(shí)間生産的酒拿出來喝，味道(dào)有差異，于是認爲是廠家質量有問題，甚至是用劣質酒冒充好(hǎo)酒。其實，味道(dào)不一樣(yàng)就(jiù)對(duì)了！真正好(hǎo)的醬酒，每次喝的味道(dào)還(hái)真的是不一樣(yàng)的！這(zhè)才是真正的傳統工藝釀造的醬酒特點，就(jiù)是所謂的“真茅台醬酒”特點！這(zhè)主要是以下原因造成(chéng)的：釀酒條件的一點小變化，會(huì)導緻味道(dào)不一樣(yàng)。傳統工藝醬酒是純手工生産，酒的品質與發(fā)酵溫度、濕度、大

27Jan

[2022金虎賀歲]懷莊酒老字号系列全國(guó)營銷中心給您拜年啦！

14Jan

每次回老家，長(cháng)輩都(dōu)喜歡喝白酒，喝酒跟年齡有關系嗎？

喝白酒跟年齡有關系嗎？我們發(fā)現，年紀越大的人越稀罕喝白酒，這(zhè)是什麼(me)原因呢，可能(néng)有很多人想不通，喝什麼(me)酒跟年齡有關系嗎？記得小時(shí)候，親朋好(hǎo)友在一起(qǐ)吃飯的時(shí)候，父輩們在一起(qǐ)都(dōu)喜歡喝白酒，看他們“哧溜”一聲飲盡杯中白酒，總會(huì)覺得疑惑，白酒真的有這(zhè)麼(me)大的魔力嗎？現在長(cháng)大了，才漸漸明白其中的道(dào)理，爲什麼(me)年紀越大的人越喜歡喝白酒呢？第一、喝白酒有氛圍逢年過(guò)節，最喜歡帶上白酒孝敬長(cháng)輩，一杯白酒，能(néng)喚起(qǐ)長(cháng)輩年輕時(shí)