根據國(guó)家标準GB4927-2008，原漿啤酒是屬于特種(zhǒng)啤酒的範疇，是渾濁啤酒中的一種(zhǒng)，在酒業中含有一定量的酵母菌，濁度大于2.0 EBC的啤酒
與其他普通啤酒最大的區别是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過(guò)濾處理保留了發(fā)酵過(guò)程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈現一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面(miàn)包。
原漿啤酒因爲未經(jīng)過(guò)過(guò)濾！必定的會(huì)産生一些營養成(chéng)分的沉澱！色澤上呈現渾濁現象屬于正常！原漿啤酒就(jiù)是沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫或低溫處理、後(hòu)期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說(shuō)其實就(jiù)是啤酒廠剛生産出來不經(jīng)過(guò)任何處理的原汁原味的啤酒）喝普通啤酒就(jiù)象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就(jiù)如在蘋果園裡(lǐ)摘新鮮的蘋果吃。
衆所周知精釀原漿啤酒與市場上的普通啤酒有著(zhe)口感上的明顯不同，專業人事(shì)預測未來3-5年是精釀啤酒，原漿啤酒的黃金時(shí)期，随著(zhe)人們對(duì)啤酒品質的要求的提高，精釀原漿啤酒成(chéng)爲消費者的原漿啤酒代理的未來新寵，精釀原漿時(shí)代已經(jīng)到來，又一個行業的風口已經(jīng)越來越明确，原漿啤酒廠是否能(néng)把握原漿啤酒招商時(shí)機，就(jiù)看漿啤酒廠家的眼光了。
